A Escola de Hotelaria de Fátima conta com novas condições de formação, depois de inaugurar o seu Centro Tecnológico Especializado, um projeto que representa um investimento de cerca de 1,3 milhões de euros, financiado pelo Plano de Recuperação e Resiliência (PRR).
A inauguração decorreu a 6 de outubro e assinala uma nova etapa na modernização dos espaços e equipamentos utilizados pelos alunos, com o objetivo de aproximar a formação das exigências do setor da hotelaria e da restauração. A intervenção abrangeu vários espaços da escola, incluindo o Restaurante de Aplicação, que foi ampliado e modernizado, a criação de uma sala dedicada à enologia e ao bar e a instalação de um auditório de cozinha. Foram também renovados os equipamentos das cozinhas de iniciação, aplicação e produção, assim como o laboratório de software.
O Restaurante de Aplicação deverá voltar a receber clientes em breve, às terças e quintas-feiras. Este espaço permite aos estudantes colocar em prática os conhecimentos adquiridos durante a formação, num contexto próximo da realidade profissional.
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