Com a chegada do outono e o início da apanha da azeitona, os lagares de azeite da região começam a abrir portas para receber a produção dos agricultores, dando início a mais uma campanha.
A abertura dos lagares representa, todos os anos, um momento aguardado sobretudo pelas comunidades rurais. Nesta altura a azeitona começa a ser colhida e encaminhada para os lagares, onde será transformada num dos produtos mais emblemáticos da agricultura portuguesa: o azeite, o chamado ouro líquido.
Nas próximas semanas, o ritmo da colheita e da transformação deverá marcar a paisagem rural da região, enquanto produtores e consumidores aguardam pelo novo azeite.
Como informação útil (em atualização) aqui deixamos a lista possível de alguns lagares de Tomar e da região que já abriram ou estão prestes a abrir.
- Lagar de Cem Soldos - abriu o dia 6 de outubro - José Ferreira - 249345816; 917125522
- Lagar de Carvalhal Grande, Madalena - Ferreira Gomes e filhos - 932 202 496; 249345844
- Lagar da Linhaceira - Terra de Pó - Tlm. 917812972 (Duarte Ferreira)
- Lagar da Quinta da Silveira - Pegões António Nabo - abre dia 7 de outubro
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